Sur le territoire du SEAPFA, le gaspillage alimentaire représente 30 kgs/habitant/an, dont :
- 18 kgs de restes de repas, fruits et légumes abimés ...
- 6 kgs de pain non consommé
- 6 kgs d'aliments encore emballés
Ce gaspillage représente environ 400 €/an pour une famille de 4 personnes !
Il est possible de réduire ce gaspillage et de faire des économies en adoptant des gestes simples :
- faire une liste de courses pour éviter les achats impulsifs
- vérifier ce qu'il reste dans vos placards et réfrigérateurs avant de faire la liste de courses
- faire attention aux dates sur les aliments :
- DLC : "à consommer jusqu'au...". Elle indique que la denrée est périssable et qu'il ne faut pas dépasser la date inscrite (viande, poisson, plats cuisinés...).
- DLUO : "à consommer de préférence avant ...". Elle indique que le produit peut être consommé après la date sans risque pour la santé (produits d'épicerie, conserves, boissons...)
- optimiser le réfrigérateur :
- cuisiner et accomoder les restes de repas. Il existe de nombreuses recettes, très simples (salades froides de pâtes, pain perdu, omelette à tout...) Quelques recettes à télécharger en haut de la page.
Pour plus d'infos : agriculture.gouv.fr/anti-gaspi/anti-gaspi